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七月初十，张家人一大早都过来了。
恰是这天邱老爷子也过来送鸡，小兄弟们因为有约定也要来。
又想到上一次集日铺中很忙，便喊了邱老太太、邱连志和邱姚氏都过来帮忙。
铺子才刚打开，就来了这么多人，一下变得热闹非凡。
唐简这天也没好意思继续忙自己的。
她大早上写了几页话本子之后，就将楚扬交给楚默云带着读书，自己来到铺子这边想帮忙。
看到一前一后来到的张家人和邱家人，一时有些头晕。
今天她该先忙哪一边？
小莲儿可不管，直接扑进唐简怀里，开心地搂着二表婶的脖子不肯撒手了。
张泽瑞和张泽祥也一边一个抱着唐简，争先恐后地喊着要吃点心。
唐简……
最后唐简哄他们吃甜瓜，这总算把几个小吃货给哄住。
上次在一通忙乱之后，唐简已总结以后专心做集日生意，中午煮汤面、早上多蒸些馒头，简单饱肚就行。
但这么多人来了，这个办法今天肯定是行不通的。
好在舅舅们回来了。
张春山立刻吩咐张林氏和张赵氏去铺中帮忙。
她们有经验了，是最能帮得上忙的，顺便也带一带才来的邱姚氏。
集两家妇人帮忙打下手，给杨清赵学正王丞跃他们缓解压力
邱老爷子上回也有经验了，就带着邱连志也过去帮手。
张春山则赶了驴车去西市买菜，趁着这会儿摆摊的多，客人还没有那么挤，赶紧买了菜回来。
至于中饭，就交给三个媳妇完成。
邱老太太也在厨房里打下手。
这么一安排，顿时忙而不乱，各有分工了。
唐简看到人手够，让他们分出两批人手，卤味搁在铺中，卤肉饭搁在铺外一侧不要挡着门。
卖卤味的专职负责卖卤味、卖卤肉饭的专职卖卤肉饭。
铺外三人负责当众打包荷叶包饭、一个伙计就够收钱递货了。
只有一个品种根本无需挑选，更不会出现价钱不一带来的麻烦。
三个舅娘在外头打包，邱连志一人收钱。
全是新手也不要紧，外头只排一队速度一样变快了很多。
客人自然疑惑为何只有一种品味，也有人不满一个品种没得选还贵。
但知道每一包都有两片卤肉还赚送一个卤蛋之后，就没人再说什么了。
原本就是出来逛集买来吃，有当零嘴小食来吃、有没吃早饭过来买一包边走边吃。
越往中午来买荷叶包饭的人就越多。
甚至有人早上来过，上午又来了，也有人当早饭吃了，又来买了当中饭吃。
份量并不算多，但胜在味道不错，搭配也有心了。
又送了一个单卖两文的卤蛋之后，顿时觉得便宜不少。
实在想吃别的口味的，也能去别的饭摊上买到。
便宜的荷叶包饭吸引来更多的客人，同样带动其他卤味生意，今天准备也很充分。
人手够，邱常贵也不用铺中与后头两边跑了。
唐简没能来铺中瞧瞧生意，她一手牵一个，带着一群小朋友到了隔壁院子。
叮嘱他们不许去后院、不许去院门那儿，就随他们在院子里玩耍。
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