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打开火门，就着炒锅烧开水，看了一眼耶律婉，问道：
“婉儿，野芥菜洗了吗？”
“已经洗干净了！”耶律婉正在出神地看着张敬行云流水的操作，心里甜丝丝的。
“婉儿，待会水开了，你把野芥菜放进去，搅拌八九下，捞起来滤干净水，盛盘就可以了，调料我弄好了了再浇上去就可以了。”
张敬给耶律婉安排工作，耶律婉觉得有点夫唱妇随的感觉，张大哥是真把我当自己的那个人了。
“嗯！”婉儿乖巧地应声。
张敬闻声后，开始分解鸡肉，不是剁鸡肉。
鸡肉分解成均匀的鸡块，放在大碗里浇少许醋，加少许盐，酱油，蒜蓉姜丝，倒入料酒，最后加入生粉，用手抓匀，盛入陶瓷的焖锅里，加入八角、桂皮、香叶、胡椒粉、少许蚝油，蒜段，放在另个灶上，打开火门开始焖鸡。
这时炒锅里的水开了，耶律婉正要往锅里放野芥菜，张敬一把接过野芥菜，“我来！”
将野芥菜倒入锅里，用筷子搅拌了一会，捞起来放入菜篮里，滤干水分，盛入菜盘，拿过小碗，抓了点蒜蓉姜丝，挑了点老干妈，鸡精、花椒粉，倒入蚝油、酱油、醋，用筷子搅匀，全部浇在野芥菜上面，一股特殊的香味导致唾液快速分泌。
“婉儿，这个端出去！”
张敬头也不抬继续做菜，洗鱼、去鳞、扣腮、花刀、填姜丝、抹醋码盐、浇料酒、放入鱼盘腌制入味，等水烧开了，放上蒸格把鱼盘搁上去，盖上锅盖蒸鱼。
八分钟后，揭开锅盖，一股海鱼清香弥漫整个厨房，张敬把葱丝均匀地洒在鱼身上，叫上蒸鱼酱油，那味道绝了。
“大功告成！”张敬自豪地叫了一声。
耶律婉开心的要跳脚，但是忍住了！
这时，焖锅里的声音显示已经到火候了，张敬将木耳洒在焖锅里，用筷子搅人。
“婉儿眼光不错，那天一眼就相中了你！”余里衍感慨地说。
耶律婉红着脸，害羞地低下了头。
“还得多谢两位嫂子撮合！兄弟和婉儿，敬两位嫂子一杯。”张敬高兴地举杯一饮而尽。
耶律余里衍和萧云娘见此举杯抿了一口，耶律婉也自觉地举杯跟着抿了一口。
这才开始吃甲鱼，还别说徐锐的手艺真不是盖的，五个人吃的津津有味。
三个女人第一次吃甲鱼，被美味了，徐锐和张敬也大快朵颐，毕竟后世是很难吃到这么大的野生甲鱼的。
“快吃清蒸大黄鱼吧，凉了可就不好吃了。”张敬才想起来，说着给婉儿挑了一块。耶律婉笑着也给张敬挑了一块。
众人跟着消灭清蒸大黄鱼，美味啊！众人吃的啧啧赞美。
“老大，这甲鱼和大黄鱼哪来的？北方怎么会有甲鱼？”张敬疑惑道。
“兄弟，北方本来不产甲鱼，但是你忘了，大运河从幽州直通江南，江南的甲鱼通过大运河可到达幽州。”
“在永定河与凉水河以及通惠河交汇的沼泽、草淀的淤泥里大量繁衍，北方人嫌弃淤泥里的甲鱼脏，所以没人吃。”
“至于大黄鱼，则是从还上来的，大沽有出海的渔民，捕到大黄鱼后，把鱼放进渔篓里，浸到海水里拖回来，再装入装满海水的大木桶运到幽州来。”徐锐一一解说道。
“那价格肯定不菲吧！”
“那是肯定的，今天买大黄鱼，也是机缘，原来大沽渔民开春后定期给析津府宫城送大黄鱼，谁知道如今物是人非了，没人接收，我才买了一条。”
“原来如此，大沽渔民的生意头脑不错啊！”
大家一边吃菜，一边喝酒，徐锐做了四道菜，红烧甲鱼、青椒黄牛肉、回锅肉、清炖猪蹄花汤，张敬做了三道菜清蒸大黄鱼、木耳焖鸡、凉拌野芥菜。
三个女的没吃多少，徐锐和张敬都是大胃王，竟把菜都消灭光了。
【作者题外话】：厨艺和家宴两章落墨较多，目的是向契丹族传播穿越众的饮食文化，女人天生就是“崇洋媚外”的，由她们来传播海汉人的文化事半功倍，效果必然优于海汉人亲自出马。
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